Los analizadores de leche „MilkoScope” podrán ser calibrados para los siguientes tipos de leche animal:

- vaca - búfala
- cabra - yegua
- oveja - burra
- otros mamíferos

y para los siguientes productos lácteos:

- leche fresca - leche reconstituida
- leche UHT - suero de leche
- leche desnatada - nata
- leche entera - mezcla para helados


A base de los valores de los parámetros, medidos por los analizadores de leche „MilkoScope”, se podrá hacer un seguimiento de la calidad de la leche analizada, el estado de salud de los animales, de los que proviene, como también del balance entre el modo y el tipo de comida con que se alimentan.


Composición química de la leche de calidad de los distintos animales

Tipo de leche
Densi-dad
Agua en %
Residuo seco
Grasas
Total de proteínas
en %
Caseí-na
en %
Albumina y Globulina
en %
Lac-tosa
en %
Sales
(minerales) en %
Calorías
(kcal en 100 g)
Vaca
1.0320
87.30
12.70
3.70
3.50
3.00
0.50
4.80
0.70
69
Cabra
1.0330
86.82
13.18
4.07
3.76
3.10
0.66
4.44
0.80
73
Oveja
1.0377
78.70
21.30
8.94
6.34
5.34
1.00
5.02
1.00
109
Búfala
1.0335
82.41
17.59
7.51
4.72
4.12
0.60
4.52
0.84
110
Yegua
1.0320
90.60
9.40
1.41
2.00
1.30
0.70
5.90
0.36
Burra
1.032
90.05
9.95
1.00
1.7
1.00
0.70
6.8
0.45